Tenía pendiente un montón de recetas para actualizar el blog, ahora que Emmita está durmiendo y yo he podido volver a trabajar voy a poneroslas despacito. La de hoy es bien fácil: A Abril le apasiona la pizza y le encanta cocinar, asi que una pizza casera es algo que siempre triunfa en nuestra casa 🙂

Esta ocasión, le animamos a usar la balanza analógica para tener más autonomía (le pusimos una marca con washi-tape), e hicimos mini pizzas para que pudiera completar ella todo el amasado. Como la balanza no es exactamente precisa, ella misma tuvo que darse cuenta de si necesitaba más agua o más harina para ver si la consistencia era la correcta. Normalmente usamos la thermomix, es mucho más rápido y fácil,  y a Abril no le termina de gustar pringarse mucho las manos 🙂 pero se puede amasar muy bien a mano.

La receta que usamos es ésta de Velocidad cuchara. Los ingredientes son:

  • 400gr de harina de Fuerza
  • 200gr de harina integral
  •  1/3 litro de agua
  •  40gr de aceite virgen extra
  •  2 cucharaditas de sal
  •  1 cucharadita de miel
  •  1 cubito de levadura 

Se amasan todos los ingredientes en velocidad espiga un par de minutos. Solemos dividir la masa por la mitad, lo dejamos reposar una hora y congelamos una parte. Le ponemos tomate frito casero y los ingredientes que encontremos por la nevera 🙂

Y aquí el resultado 🙂

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Hace unos años tenía a mi hija mayor en brazos y tenía muy claro la madre que quería ser. Sin embargo, en el proceso, que a priori parecía sencillo me di cuenta de que no era tan fácil cómo yo creía que iba a ser. Y es que pienso que educar no es difícil, pero si creo que es complejo reeducarnos a nosotros mismos para ser su mejor versión.

En estos años me he dado la vuelta como un calcetín, he leído, me he formado, me he equivocado mucho y sobre todo he observado, a mi misma y a mis hijas, y ahora sé que estoy en el camino de ser la madre que prometí ser. Y puedo ayudarte a que tú también te acerques a esa promesa que hiciste.

Este mes trataremos el tema del ambiente preparado, no es necesario tener materiales Montessori para darles a tus hijos e hijas una oportunidad de pertencer y contribuir, desarrollar su autoestima y su autonomía y de reducir los conflictos en casa.

¿Quieres saber cómo? Te espero el 5 de noviembre en el webinar online 🙂

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