Coger moras es una de las actividades más Montessori que se me ocurren: Es una actividad dirigida por el niño, el control de error es muy evidente (si cogen una mora que no esté madura tiene mal sabor y además una vez que la cogemos del árbol ya no sigue madurando, con lo que aprenden también botánica), trabajan los sentidos (gusto, vista y tacto, olfato), son manipulativas (¡y favorecen la pinza digital!). Además, están riquísimas. Cerca de la casa de campo de los abuelos hay un montón de zarzamoras, y muchas mañanas vamos a coger unas poquitas. 

El otro día cogimos tantas que nos trajimos unas pocas para hacer mermelada casera 🙂 En vez de utilizar azúcar, usamos sirope y agar agar, de Pronagar. La receta es adaptada de ésta del blog Velocidad Cuchara 🙂
Necesitamos:
100 gr de agua
1 vaina de vainilla para aromatizar el agua
1 gr de agar-agar
200 gr de moras
Un chorrito de zumo de limón
Sirope de agave u otro edulcorante 

Preparación:

1) En la thermomix ponemos el agua, la vainilla y el agar-agar, Programamos 4 minutos, varoma, velocidad 1. Cuando pite retiramos la vaina.
2) Añadimos el zumo de limón y las moras y programamos 20 minutos, Varoma, velocidad 1.Cuando terminó lo trituramos un poco en velocidad 3-5-7
3) Agregar el sirope y envasar. Como era poquita, no envasamos al vacio.

¿A que las tigris son comestibles cocinando?
Hicimos para desayunar tortitas caseras (usamos aceite de oliva y sirope de agave, pero por lo demás es la receta de velocidad cuchara)

Mirad que pintaza 🙂 Sano y rico 😛

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